Digitalisering in de horeca: verlaag werkdruk van personeel
De personeelstekorten in de horeca liegen er niet om: dit voorjaar was de horeca volgens het CBS de sector met de hoogste vacaturegraad. Het feit dat de lonen lager zijn en minder meestijgen dan de gemiddelde lonen in Nederland speelt hier waarschijnlijk in mee. Hoe kun jij als horecaondernemer digitalisering inzetten om werkdruk bij jouw […]
5 tips: omgaan met prijsstijgingen als horecaondernemer
De horecasector heeft, net als veel andere sectoren, te maken met hoge prijsstijgingen. Zo is de prijs van vis en vlees met ruim 15% het meest gestegen ten opzichte van vorig jaar (CBS) en zijn ook oliën en vetten opvallende prijsstijgers. Hoe gaan horecaondernemers hiermee om? Misset Horeca voerde onderzoek uit onder zo’n 100 horecaondernemers. […]
Vier nieuwe duurzaamheidstrends in Foodservice
Wil je dit jaar minder verspillen of verder verduurzamen? Maar weet je niet helemaal waar je moet beginnen? De duurzaamheidsexperts van Verive vertellen je in dit artikel meer over de trends binnen de foodsector, wat ze precies inhouden en hoe jij hier als food- of horecaondernemer mee aan de slag kunt. Lees in dit artikel […]
SUP wetgeving voor de horeca: wat kunnen we verwachten in 2023?
De SUP wetgeving is voor de horeca niet onbekend: in juli vorig jaar ging een verbod op verschillende plastic disposables in. Geen plastic rietjes, roerstaafjes en bekertjes meer om zo plastic afval terug te dringen. Maar hier blijft het niet bij: de Single Use Plastics (SUP) wetgeving is er namelijk eentje die uit meerdere fases […]
