Bespaar ruim 25% elektriciteit aan koelen in jouw horecazaak met deze tips
Maar liefst 30 tot 50% van elektriciteitsverbruik in de horeca gaat op aan koeling. Niet heel vreemd: je wilt jouw gasten op een warme zomerdag een lekker koud drankje aanbieden. Hoe je jouw verbruik voor koelen aanzienlijk naar beneden brengt én koude drankjes en verse maaltijden serveert? We hebben de tips voor je op een […]
Digitalisering in de horeca: verlaag werkdruk van personeel
De personeelstekorten in de horeca liegen er niet om: dit voorjaar was de horeca volgens het CBS de sector met de hoogste vacaturegraad. Het feit dat de lonen lager zijn en minder meestijgen dan de gemiddelde lonen in Nederland speelt hier waarschijnlijk in mee. Hoe kun jij als horecaondernemer digitalisering inzetten om werkdruk bij jouw […]
5 tips: omgaan met prijsstijgingen als horecaondernemer
De horecasector heeft, net als veel andere sectoren, te maken met hoge prijsstijgingen. Zo is de prijs van vis en vlees met ruim 15% het meest gestegen ten opzichte van vorig jaar (CBS) en zijn ook oliën en vetten opvallende prijsstijgers. Hoe gaan horecaondernemers hiermee om? Misset Horeca voerde onderzoek uit onder zo’n 100 horecaondernemers. […]
Diepgevroren voedsel vervoeren met Phase Change Material
Bij het bezorgen van foodproducten zijn gecontroleerde omstandigheden, zoals de juiste temperatuur, soms cruciaal voor het kwaliteitsbehoud van het eten. Vooral wanneer de producten per post verzonden worden en langer dan enkele uren buiten de koeling zijn. Voor het vervoeren van diepgevroren foodproducten zijn gelpacks met Phase Change Material de ideale uitkomst. Wat Phase Change […]
